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甜辣下饭 - 韩国泡菜辣炒猪肉

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C_min

用料

猪梅头/猪五花肉

2片/350克

洋葱

1个

泡菜

250克

(酱汁)蒜末

6瓣

(酱汁)韩国辣椒酱

1大年夜勺/20克

(酱汁)酱油

2勺/30克

(酱汁)麻油

1勺/15克

(酱汁)糖

1勺/15克

(酱油)玉米糖浆

1勺/15克

(酱汁)白芝麻

1勺/15克

(酱汁)韩国辣椒粉

1大年夜勺/15克

(酱汁)牛奶/水

4勺/60克

(酱汁)白醋

1小勺/10克

甜辣下饭 - 韩国泡菜辣炒猪肉的做法

筹备与称量材料。

猪肉切片,放在一个碗中备用(如步骤3)。

猪肉片放入碗中备用。

洋葱和辣椒切半后,切条,备用。(假如怕辣,可以去籽)

蒜头去皮后,切成蒜末,放入大年夜碗中备用。

洋葱,蒜蓉和辣椒丝都放入大年夜碗中。

筹备腌制猪肉的酱料。(摄影的时刻忘了放牛奶,还有4勺/60克牛奶)。

notes:加入白醋可以减轻吃后甜腻的味道。

在一个碗中,调酱料。

把调好的酱料倒入大年夜碗中,腌制猪肉至少30分钟(可腌制住宿)。

锅中倒入适量油至热锅热油,然后倒入腌制好的猪肉。

大年夜火炒猪肉,炒5分钟后大年夜量水分涌出,继承大年夜火翻炒,炒至水分收干,统共约15-20分钟。

水分收干后,装碟,撒上芝麻装饰,完成。✅

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